本日1月7日は、七草をいただく日です。
青菜の不足しがちな冬は、七草をお粥に入れることで栄養補給にもなりますし、年末年始の豪華な食事で疲れた胃をいたわる意味で、ぴったりなお食事です。
春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの7種です。
これは諸説ありますが、七草粥を食べる風習は、中国で人日の日に、七種類の野菜の羹（あつもの）を食べ、無病を祈る風習が日本に伝わったものです。
さて、年も明けて新たな1年がスタートしたので「さい通」1月号の紹介です。
来月号からはボリュームアップしてお届けしたいと考えています。
